Grupos de alimentos

Plato del bien comer

El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los grupos de alimentos que funciona como guía alimentaria. Esto quiere decir que su objetivo es proporcionar las recomendaciones para lograr una alimentación correcta entre la población general.
El principal objetivo de El Plato del Bien Comer es servir como ayuda visual en las actividades de orientación alimentaria en las que es necesario y útil ilustrar la agrupación de los alimentos.

Enzimas digestivaa

HORMONA	TEJIDO DE ORIGEN	TEJIDO DIANA	ACCIÓN PRINCIPAL	ESTÍMULO DE SECRECIÓN
Gastrina	Estómago y duodeno	Células secretorias y músculos del estómago	Producción y secreción de HCl; estimulación de la motilidad gástrica	Actividad del nervio vago, péptidos y proteinas en el estómago
Colecistokinina-pancreozimina	Intestino delgado anterior	Vesícula biliar	Contracción de la vesícula biliar	Ácidos grasos y aminoácidos en el duodeno
Secretina	Duodeno	Páncreas; células secretorias y músculo del estomago	Secreción de agua y NaHCO3; inhibición de la motilidad gástrica	Alimento y ácido fuerte en el estómago e intestino delgado
Péptido inhibidor gástrico (GIP)	Intestino delgado anterior	Mucosa y musculatura gástrica	Inhibición de la secreción y motilidad gástrica; estimulación de las glándulas de Brunner	Monosacáridos y grasas en el duodeno
Bulbogastrona	Intestino delgado anterior	Estómago	Inhibición de la secreción y motilidad gástrica	Acción en el duodeno
Péptido vasoactivo intestinal (VIP)	Duodeno		Aumento del flujo sanguíneo; secreción de líquido pancreático acuoso; inhibición de secreción gástrica	Grasas del duodeno
Enteroglucagón	Duodeno	Yeyuno, páncreas	Inhibición de la motilidad y secreción	Carbohidratos en el duodeno
Encefalina	Intestino delgado	Estómago, páncreas, intestino	Estimulación de la secreción de HCl; inhibición de secreción de enzima pancreática y de la motilidad intestinal
Somatostatina	Intestino delgado	Estómago, páncreas, intestinos, arteriolas esplácnicas	Inhibición de la secreción de HCl, secreción pancreática, motilidad intestinal y flujo sanguíneo esplácnico